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茎叶花类
双蛋上汤浸豆苗
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:49
•
阅读:7929
下了一周雨,地里的菜长疯了,掐了一蓝豆苗,享受一顿嫩嫩的有机菜。
用料
豆苗
600克
皮蛋
1个
咸蛋
1个
清鸡汤
1罐
蒜
4瓣
猪油
1汤匙
杞子
少许
鱼露
半茶匙
双蛋上汤浸豆苗的做法
准备食材,咸蛋先煮熟,蒜切成蒜蓉待用。
落猪油爆香蒜蓉,放豆苗炒软,加入清鸡汤,杞子,切细粒的皮蛋和咸蛋。
煮滚关火,放鱼露提鲜。
鲜嫩好味。
小贴士
豆苗先用油炒软才能更好吸收上汤的鲜味,
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一人份简易版上汤豆苗
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不放皮蛋的上汤豆苗
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