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双蛋上汤浸豆苗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:49 • 阅读：7960

下了一周雨,地里的菜长疯了,掐了一蓝豆苗,享受一顿嫩嫩的有机菜。

用料

豆苗	600克
皮蛋	1个
咸蛋	1个
清鸡汤	1罐
蒜	4瓣
猪油	1汤匙
杞子	少许
鱼露	半茶匙

双蛋上汤浸豆苗的做法

准备食材,咸蛋先煮熟,蒜切成蒜蓉待用。
落猪油爆香蒜蓉,放豆苗炒软,加入清鸡汤,杞子,切细粒的皮蛋和咸蛋。
煮滚关火,放鱼露提鲜。
鲜嫩好味。

小贴士

豆苗先用油炒软才能更好吸收上汤的鲜味,

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