上汤豆苗
用料
| 豆苗 | 200克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 猪肉 | 50克 |
上汤豆苗的做法
1、豆苗洗净
猪肉切片，用耗油，盐，生抽腌制10分钟
皮蛋切小块，蒜剁成蒜末，生姜切丝
2、准备一大碗水倒入锅中烧开，下适量的盐，食用油，豆苗放进去焯水捞出倒入盘里备用
3、起锅下油，油热下蒜末姜丝爆香，加入腌制好的肉片和皮蛋炒制
4、再加入一小碗开水（有高汤则下入高汤），加入适量盐调味煮沸，呼噜2分钟左右，倒入豆苗中～
一道非常鲜美的上汤豆苗就做好了～
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