苦菊先用清水洗净，然后盐水泡15~20分钟，去除多余的农药一类的

控干水，把苦菊撕/切成小朵

加盐杀一下水（5min左右）

姜和蒜切小丁

取小碗，3勺（吃饭的勺）白醋+2勺白糖

把姜和蒜丁也放进去拌匀（之前放盐杀水，就不再放了）

把调味汁和苦菊拌在一起，开吃~