家常小炒～青蒜香干
用料
| 豆干 | 3-4块 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 肉片 | 克 |
| 青蒜 | 2根 |
家常小炒～青蒜香干的做法
选夹心肉或猪前腿肉，切片
青蒜2-3根，豆干3-4块，切好备用
上海菜场的香干，不像老家的那么软乎，所以把香干切好后放入80度左右的开水中烫一会，烫的时候可以滴一点生抽。
1.油锅烧热，下肉片翻炒至变色
2.下青蒜的白段，翻炒
3.下香干，加一点盐，沿锅边淋料酒增香，加一点生抽
4.下蒜叶，翻炒
5.出锅
简简单单
却极其下饭
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