猪肉煮熟冷头切片（也可以放冰箱冷藏1小时更容易切薄片），蒜苗切段（茎叶分开）

猪肉煸炒出油（我买的五花肉偏肥不需要额外放油，肉太瘦还是需要倒油）

加入豆瓣酱豆豉翻炒

下茎翻炒3～5分钟

起锅时放蒜叶，加鸡精（我家的豆瓣酱偏咸不需要额外加盐），装盘出锅。