青蒜炒腊肉
超快手的一道下饭菜，做法简单，美味下饭，用烙馍卷着吃更赞哦～
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 青蒜 | 5根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
青蒜炒腊肉的做法
备菜：腊肉一块，肥瘦相间的最好，先用水煮15分钟左右，煮至肥肉透明即可。青蒜洗净切段，蒜瓣切碎，干辣椒切段。
开火，锅底放少量的油，把蒜和干辣椒快速翻炒出香味。因为腊肉还会出油，所以锅底油不易多，不然菜容易油腻。
放入腊肉继续翻炒，炒至肥肉完全透明即可。
待腊肉九分熟，加入青蒜一起翻炒。加入生抽可以稍微调色，也可以不加，因为腊肉已经够味了。
待青蒜炒至断生即可出锅装盘，习惯吃嫩一些青蒜的，翻炒时间自己把握就好～
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