青蒜苗回锅肉（巨少油版）
我真的真的……超级爱吃五花肉哈哈哈
?也超级喜欢小炒肉、一碗香、回锅肉这类的菜
如果你不喜欢吃五花肉（不爱肥肉）那就换成梅头瘦肉这些，也很好吃。
?也超级喜欢小炒肉、一碗香、回锅肉这类的菜
如果你不喜欢吃五花肉（不爱肥肉）那就换成梅头瘦肉这些，也很好吃。
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 青蒜 | 3根 |
| 红辣椒（不辣） | 1个 |
| 郫县豆瓣酱（但我试过只要用带有红油的不管老干妈、牛肉酱啥的炒出来都很好吃） | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 一点点点（也可以不放） |
青蒜苗回锅肉（巨少油版）的做法
肉肉洗干净，冷水下锅➕葱姜，一起煮十分钟左右至熟透（时间按你做的量多少来增哈）
期间准备配菜，青蒜梗这样斜刀切，会更好吃
蒜叶切段，准备个红辣椒（我的不辣的）一起炒好吃又好看。蒜切碎，肉煮好捞出放凉点，切薄片
锅内倒真的一点点点点油就够了，五花肉回锅一煸会出油（如果你用的瘦肉那就按正常炒菜的油放哈）
中小火，倒入五花肉翻炒一下后中间弄个洞，加入你喜欢的酱，加一点点的盐和一点生抽翻炒均匀（你的如果酱是有咸味的话，这里就不用加盐了）
再加入青蒜梗和辣椒蒜末翻炒均匀出香味
加入青蒜苗叶子撒一点点盐翻炒均匀熟了即可
出锅啦。超级下饭的哦
小贴士
不爱肥肉可换成瘦肉，做法简单易学。