哈喽！大家好！
今天和大家分享门店的芝士蛋糕
比较简单哈
大家跟着步骤做就行
我们门店是切片整条售卖的
大家同样的配方也可以做6寸戚风模具哦
不要用活底模具
要用也包好锡纸
不然热水渗进去啦
⚠️做这款芝士蛋糕注意事项
1⃣️蛋白冷藏打发7.5成、比较细腻又软的状态（看图片）
2⃣️芝士提前拿出来变软状态再使用
3⃣️芝士蛋黄糊如果有颗粒可过滤
4⃣️放进烤箱的盘中水一定要刚烧开的热水
5⃣️最后补的150火是上色用的
非常简单的易操作，而且味道很棒哦！
喜欢芝士的一定要做!