凉拌鱼腥草/凉拌折耳根
之前对香菜、香椿、鱼腥草等有浓烈特殊味道的菜完全不能接受，榴莲也是，谁想到，慢慢地也适应了，当成了美味。
鱼腥草，家人原来避之唯恐不及，但是这次买了一丁点，试着认真拌了拌，他们也能尝几片了。
糖的作用至关重要。
鱼腥草，家人原来避之唯恐不及，但是这次买了一丁点，试着认真拌了拌，他们也能尝几片了。
糖的作用至关重要。
用料
| 鱼腥草 | 1小把 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 朝天椒 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 香醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
凉拌鱼腥草/凉拌折耳根的做法
鱼腥草洗净。
姜蒜辣椒和葱都切末放入小碗。
加入一勺糖、两勺香醋、两勺生抽。
搅匀使糖融化。
鱼腥草略切段，放入大碗。
将调料倒入盛鱼腥草的大碗中，淋上芝麻油。
拌匀。
装盘。
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