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折耳根炖颈龙骨【妈妈版】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:52 • 阅读：7941
妈妈每次炖的肉都特别软烂且入口化渣。
这次是这30+年来第一次做妈妈的炖品成功了的
所以记录下妈妈菜谱的妈妈味道
让妈妈可以永远留着我身边❤

用料

鱼腥草500克
颈龙骨500+克

折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法

  1. ?的颈龙骨过冷水，+盐+淀粉腌制半个小时。【为了入味化渣】

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤1

  2. ＋菜油+花椒+干辣椒；倒入腌制干的龙骨，翻炒至变成肉色【主要去腥味 】

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤2

  3. 翻炒后的龙骨放冷水锅里大火烧开后调成中小火【总共耗时1小时】

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤3

  4. 年轻人也喜欢的软烂化渣的肉

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤4

  5. 1小时后加入折耳根，炖煮半个小时。

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤5

  6. 软烂化渣的肉特别适合老年人
    而且这个口味年轻人也会喜欢的
    软糯的那种感觉，吃了后欲罢不能

    折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法 步骤6
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