凉拌鱼腥草
鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。在雾霾横行、病毒感冒多发季节吃它很有益处。
用料
| 鱼腥草嫩叶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒油（老干妈辣酱） | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
凉拌鱼腥草的做法
鱼腥草摘去老叶，留下嫩叶，洗净，盐水浸泡10分钟后，洗净换水再冲洗一遍
加适量盐、生抽、醋、糖、辣椒油或者老干妈辣酱拌匀即可
小贴士
1、鱼腥草性寒，放辣椒油是为了中和一下它的寒性；如果体热上火期间，可不放辣椒油，吃它正好去热。
2、辣椒油和老干妈辣酱可以用红色小米椒替代，锅中炸点油浇在上面，也不错
2、辣椒油和老干妈辣酱可以用红色小米椒替代，锅中炸点油浇在上面，也不错