凉拌鱼腥草
蕺菜、鱼腥草、折耳根
三白草科 蕺菜属
草本植物，根茎叶可食，叶片心形，花白色，全株可入药。有食用和药用价值。
此次发现地，田地潮湿处。
食用:凉拌，炒腊肉，煮水喝等。
此次挖了些许。
三白草科 蕺菜属
草本植物，根茎叶可食，叶片心形，花白色，全株可入药。有食用和药用价值。
此次发现地，田地潮湿处。
食用:凉拌，炒腊肉，煮水喝等。
此次挖了些许。
用料
| 鱼腥草 | 适量 |
| 调料 | 适量 |
凉拌鱼腥草的做法
鱼腥草叶
刚挖出的样子
尽你所能地洗干净，摘掉须根和老的地方，折成小段，盐水泡，快速焯水一次，备用。
然后，一碗入适量食盐、辣椒、生抽、酱油、醋、白糖、葱花、蒜末、姜末，倒入热油，搅拌，再和折耳根拌匀。
小贴士
药用价值:味辛，性微寒，归肺经。清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，治肺痈吐脓，肺热咳嗽；热毒疮毒；湿热淋证等。可用于中耳炎、呼吸道感染、乳腺炎、尿路炎、痢疾，解暑、食积、呕血、痔疮、白带，蛇虫毒、湿疹、脚气等等。