凉拌折耳根（干拌鱼腥草）
折耳根是元旦节去扯的，佐料特别简单。
用料
| 折耳根 | 2两 |
| 生抽 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 花椒面 | 多一点 |
| 辣椒面 | 多一点 |
| 白糖 | 少量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
凉拌折耳根（干拌鱼腥草）的做法
足够新鲜的鱼腥草。
扯了这么多，可以凉拌三次了。
折耳根洗干净，注意一定要把泥沙洗干净。
我掰断了比较长的根，叶片比较大，我也撕开了的。加生抽，味精，白糖，花椒面，海椒面，蒜泥。
近照。
拌匀开吃。
小贴士
自己扯的，没敢扯太多，怕吃不完浪费了。
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