四川炸土豆
以前校门口好多摊，超香超好吃，现在打工人异地搬砖，寻思自己做吧！
我这次整多了，一盆盆，你们土豆和菜自己适量增减哈。
PS，宽粉用水煮熟直接拌，不要炸，不要炸！反正我买滴那个不能炸，下锅就成一坨，心累了?
我这次整多了，一盆盆，你们土豆和菜自己适量增减哈。
PS，宽粉用水煮熟直接拌，不要炸，不要炸！反正我买滴那个不能炸，下锅就成一坨，心累了?
用料
| 土豆 | 5个 |
| 莴笋，黄豆芽，宽粉，平菇等你爱吃的都可以加入这个家 | |
| 香菜 | 切碎 |
| 小葱 | 切碎 |
| 折耳根（也叫鱼腥草 | 切碎 |
| 芹菜粒、蒜苗叶碎 | 看个人放不放 |
| 某宝买的辣椒面 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
四川炸土豆的做法
洗净，切好，土豆切好记得过水洗去淀粉。备好爱吃的菜，想吃啥炸啥
切土豆的刀，买辣椒面送的
切碎各种调料
开炸，炸一会用锅铲或者漏勺折断试试，土豆能用点力折断两节就可以起锅，有点脆感，喜欢糯的可以多炸下
放各种调料，拌匀。
我也是随手放，没法精确，反正这菜简单，咋放都好吃！
辣椒面，某宝各样的很多，随便挑随便选。
小贴士
水沥干，炸东西小心油就行
有些调料不吃的，数量放多少之类的，随便你，想咋个放就咋个放～
有些调料不吃的，数量放多少之类的，随便你，想咋个放就咋个放～