马蹄菜些许洗净备用。

准备些许豆鼓备用。

鱼腥草切小段、番茄切小块备用。(没有鱼腥草也可不放)

洋葱切薄片。不喜欢也可以不放。

小米辣切碎、香菜切碎备用。

把洗净的马蹄菜放进大盆里，再放入老干妈水豆豉鱼腥草段、番茄块、小米辣和香菜碎(如果喜欢可以放切薄片的洋葱),放入些许盐/味精、一点点白糖拌匀。

然后摆盘，就可以吃了。

拌野香菜的用料也是一样的，只是拌野香菜的话不用放鱼腥草和香菜碎，其它的都一样。