零失败舒芙蕾 家有平底锅就行 超简单巨好吃
超级美味高颜值舒芙蕾蛋糕
在家有平底锅就可以做成功
松松软软 老人孩子都可以吃
步骤超详细
赶紧安排起来吧
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 25克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白糖 | 20克 |
零失败舒芙蕾 家有平底锅就行 超简单巨好吃的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清碗无水无油
蛋黄中加牛奶，搅拌均匀
再筛40克低筋面粉搅拌均匀
蛋清中加几滴柠檬汁
蛋清打发成大泡泡状态加一次糖10克左右
打发成细腻状态再加一次糖，继续打发
打发成这样挂壁即可
放一半打发好的蛋清加入蛋黄碗中搅拌均匀
再放入剩余打发好的蛋清，搅拌均匀
平底锅预热刷油，下面糊，一定要小火
轻微变色翻面，来回翻两次就熟了
