准备材料：60克低筋面粉、50克玉米油、50克纯牛奶、60克白糖、5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。

第一步我们先来做蛋黄糊，把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄中。

再筛入低筋面粉。

用筷子搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

第二步做蛋白霜，把白糖分三次加入蛋白中。

用电动打蛋器打发至提起有小弯钩即可。

这样子，蛋白霜就做好了。

第三步，取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。

用汤勺翻拌均匀。

再全部倒回蛋白霜中。

用汤勺翻拌均匀。

这样子蛋白霜蛋黄糊就混合好了。

把混合好的面糊倒入28×28的烤盘中。

用刮板刮平。

然后放入提前预热好的烤箱。

170度烤25分钟左右。

注意上色情况，如果还没可以就再烤5分钟，我这个25分钟已经烤好了。

叮，出炉，会有一点点回缩的情况。

五分钟之后脱模，反过来放。趁还温热的时候，赶紧涂上芋泥。

拿出之前做香芋派用剩的芋泥。

把芋泥抹上去，用刮板刮平。

然后把它卷起来。

然后切成自己喜欢的大小。

这样子。

挺漂亮的。

小朋友很喜欢吃呢！