新鲜蕨菜，去掉跟，洗最少三次。
锅里水开，焯5分钟。
把蕨菜从中间撕开，放冷水里，1小时。（炒之前切段）
蒜，小米辣切好。
五花肉切好备用。
肥的肉先煎出油。下蒜爆锅，放猪肉，小米辣翻炒。
加入生抽，耗油。
加入蕨菜翻炒。加盐翻炒。
