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小炒蕨菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:52 • 阅读：7937

因为这的蕨菜常会有点涩，所以焯下水再浓墨重彩地炒炒才好吃。

用料

蕨菜
五花肉	一小块
辣椒	三个（不辣）
老抽
蚝油
盐
糖

小炒蕨菜的做法

五花肉一小块、辣椒三个（不辣）、蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切
蕨菜先焯下水捞出沥干
五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒
加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味

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