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原创：蒸面（黄豆芽版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7961
突然想吃蒸面了，有些地方可能叫焖面，
疫情期间家里就剩这些食材：黄豆芽、肉丝、阳春面。

用料

面条1000g
黄豆芽500克
老抽适量
生抽适量
葱花适量
八角2个
鸡精适量
盐适量
白胡椒适量
油适量

原创：蒸面（黄豆芽版）的做法

  1. 湿面上抹上油

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤1

  2. 先放在蒸锅上蒸10分钟

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤2

  3. 油加热 加入葱花 八角爆香

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤3

  4. 肉丝加进去翻炒

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤4

  5. 大火翻炒

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤5

  6. 加入老抽着色、生抽调鲜

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤6

  7. 再加入盐、鸡精、白胡椒适量

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤7

  8. 准备好豆芽

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤8

  9. 沥干豆芽加入锅里翻炒

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤9

  10. 翻炒

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤10

  11. 多翻炒一会儿

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤11

  12. 差不多10分钟，这样就可以了

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤12

  13. 加入之前蒸过的面

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤13

  14. 翻几下，均匀着色

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤14

  15. 这样就差不多了，蒸15分钟左右

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤15

  16. 差不多可以出锅啦

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤16

  17. 出锅装盘

    原创：蒸面（黄豆芽版）的做法 步骤17

小贴士

蒸面配上一碗番茄蛋花汤，完美～
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