先来做蛋糕胚：全脂牛奶➕玉米油混合

搅拌至乳化

过筛加入低筋面粉

“Z”字型搅拌均匀，不要搅拌过度，以防面粉起筋

蛋清蛋黄分离，将六颗蛋黄分离出来以后放入面糊里，蛋清放速冻冷冻15分钟

将蛋黄和面糊搅拌至全部融合，如图流动顺滑的状态

细砂糖70g分三次加入蛋清里

第一次加入，用电动打蛋器搅打至如图有小鱼眼泡

第二次加入，搅打至变稠厚

第三步很重要，把剩下的细砂糖加入继续打发，图片中这个状态是鹰嘴状，一般适合用来做瑞士卷和古早蛋糕，所以我们继续往后再打发一会儿

直到出现如图有直立的小尖勾

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中

用刮刀抄底翻拌均匀，将烤箱上下火140度预热5分钟

把面糊倒入剩下的蛋白霜中

用刮刀翻拌均匀

如图提起刮刀有堆叠的飘带状，这种程度做戚风绝对OK

将面糊分别倒入两个六寸模具中

自己平均一下量，两边不要相差太多就可以，端起轻震几下，震去里面的气泡，或者是用牙签插进面糊里画圈圈式去气泡

送入烤箱上下火140度烘烤55分钟

趁烘烤的时候来准备其它材料：将厨师机配件替换成打蛋笼

准备500g淡奶油➕40g细砂糖、厨师机调“打发模式”8档搅打5分钟

打发至如图顺滑的奶油状，不要很粗糙

将圆口裱花嘴放入裱花袋中，取三分之二的奶油装入裱花袋，放一旁备用

剩下的奶油滴三滴粉色色素

用刮刀翻拌至颜色全部变粉（这是小羊的脸蛋部分）

粉色奶油挖一勺放入另一个小碗，滴一滴粉色色素

用刮刀翻拌均匀，这是小羊的腮红部分，颜色要比脸稍微深一点

将一个圆口裱花嘴放入裱花袋中，将淡粉色奶油放入裱花袋中，放一旁备用，剩下的深粉色奶油直接装入裱花袋中就可以了

将准备好的奶油放入冰箱冷藏备用

芒果去皮去核切成小块，草莓洗净去掉绿色的叶子部分，然后切成小块

戚风蛋糕烤好以后两手端起轻震几下

然后倒扣在晾网上晾凉

将戚风脱模，用手如图沿着模具边缘，往里掰，下面活底部分手指顶出，活底慢慢揭去就可以了

这个戚风蛋糕蓬松绵软，用手一压也能轻松回弹

取一个六寸戚风蛋糕，用一把锋利一点的刀等分切成两半，另外一个六寸戚风也是切成两半，得到4片蛋糕胚，一片蛋糕胚我拿去做盒子蛋糕了

取一片蛋糕胚，用一个小一点的碗，倒扣在蛋糕胚上

压出相对其它两片稍小一点的蛋糕胚

准备好两大一小的蛋糕胚以后就可以开始组装了

将冷藏里的两份白色奶油取出，裱花嘴下面剪一个口子，将裱花嘴顶出

在底托中间画圈圈式挤一圈奶油，用来固定蛋糕

放上一片大蛋糕胚

再从蛋糕胚中点开始由里到外螺旋式挤一圈奶油

放上芒果粒

同步骤42挤一圈奶油

用抹面刀抹平

如图

再放上一片大蛋糕胚

同步骤42方法一样挤奶油，铺上草莓粒

再挤一圈奶油

用抹面刀抹平

放上一片小蛋糕胚

顶上螺旋式挤一圈奶油

周围也是挤一圈奶油

用抹面刀抹平，抹不平可以借助刮板，放冰箱冷藏定型15分钟

从冰箱冷藏取出淡粉色奶油，下面剪一个小口子，在蛋糕前面画一字型挤上奶油

用刮板抹平

这就是羊咩咩的脸啦，放冰箱冷藏定型15分钟

现在来打发羊咩咩的羊毛部分的奶油，300g淡奶油➕25g细砂糖

用电动打蛋器搅打至如图顺滑状，不要太粗糙

裱花袋里放一个圆口裱花嘴，将奶油装入裱花袋中

后面用夹子夹紧固定

下面剪一个小口子，将裱花嘴顶出

开始烫卷毛（画圈圈式挤奶油） 注意⚠️粉色脸蛋部分不要盖掉

取30g原味翻糖膏，上面滴两滴粉色色素，戴上手套揉捏，得到一份粉色翻糖

用擀面杖擀成正方形面片，用裱花嘴的圆口压出4个圆形，用来做羊咩咩的耳朵和小手，余下的粉色翻糖膏分成两小份，搓成如图由粗到细的长条状

然后蘸少许清水螺旋式粘在竹签上

两个圆形面片也蘸少许清水粘在竹签上

先在头的上方插羊角

左右两边插上耳朵

前面贴上两只小手

取15g原味翻糖膏滴上两滴黑色色素，用擀面杖擀成正方形面片

眼睛可以用裱花嘴的圆口压出，再用手将它轻轻拉一下 ，拉出椭圆状，鼻子和嘴巴用剪刀剪出如图形状

开始贴贴，先贴两边眼睛

再在中间贴上鼻子嘴巴

可以稍加修饰插上可爱的帽子

从冰箱冷藏拿出深粉色奶油，下面剪一个小口子，在左右两边挤上腮红

大功告成?

可爱到爆炸