20克牛奶里加入20克玉米油，给它乳化开

就是像这样的状态

接着加入过筛的低粉

然后z字形拌均匀

2个鸡蛋的蛋黄加入到刚才搅拌好的面粉牛奶糊里

搅拌均匀

蛋清里加入几滴柠檬汁，20克糖一次性加入进去

给它打发成力挺的小尖角，这一步忘了拍图

三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀

翻拌好的糊倒入剩下的蛋白里面，接着翻拌均匀

装到裱花袋里

告诉大家，裱花袋的口一定要剪的小一点，我的剪的有点大，结果失控了?，一共挤了14个，如果挤的均匀差不多也就是12个，我这个没控制好

打蛋白时候就把烤箱145℃开始预热，中下层大概30分钟，这个还是要根据自己家烤箱脾气来决定时间温度，我说了一句话的功夫。结果烤得时间久了，上色严重，不过吃了口感不影响，所以大家一定记得，快到时候时候看看

卡仕达酱所有的材料全部放到小锅里，我用的我儿子小时候的辅食锅，一定要锅底厚的那种

所有材料，搅拌均匀（懒人版），开始小火加热，全程一直搅拌

全程手不要停（这个挺累人?）慢慢会变浓稠

差不多这个状态就好了，成流动性的，落下来不会消失，然后关火，接着搅拌几下，给它放凉

凉了以后，带上手套拿出一片蛋糕开始抹酱，夹心的酱可以抹的多一点，

再拿出来一片给它合上，然后整个都抹满酱，然后给它放到提前倒出来的海苔肉松里，裹一下

就是这个样子

做个完整的6个，还有一小片我也抹了酱，裹了肉松

这个就是一片的边角料，我先吃为敬。点个?，太好吃了，我觉得一点也不输给鲍师傅?，自己夸自己