黄瓜切大块，拍碎，放大碗里，加入一小勺盐，拌均，腌5分钟，然后添加能没过黄瓜的鱼生酱油，半管芥末（芥末一定要够多才爽，不多的话感觉没味道的）

蒜切碎末，小红椒切圈，一起投入黄瓜碗中，和匀，盖上保鲜膜入冰箱冰镇，开始洗花螺。

洗干净花螺！

洗干净之后，烧锅开水，放入6片姜，煮沸后花螺放进去煮5分钟左右，拿出来立刻过冷水，然后放到冰箱冰镇的黄瓜碗里，再放4片姜，拌一拌，就可以吃了～（太咸加点矿泉水，不够劲加芥末）超好吃！