自制奶酪，孩子一次能消灭一公斤牛奶
孩子超级喜欢吃奶制品，要不是拦着能喝一公斤奶。喝这么多应该不好消化吧，那自制奶酪就解决了这个问题～
用料
| 牛奶 | 1000克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 紫苏叶或者芝麻菜 | 一把 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 苹果醋 | 1勺 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
自制奶酪，孩子一次能消灭一公斤牛奶的做法
牛奶煮至85℃左右，沿锅边缓缓加入柠檬汁，一边加一边搅拌，差不多一个柠檬时候，忽然牛奶会出现图片乳清分离状。柠檬能控制到出现乳清分离状最小用量最好。
倒入啥不中，挤出水份，用重物压在上面至少一小时。越久质感越扎实。
压好的奶酪切薄皮，番茄也切0.4厘米薄皮。
一片番茄一片芝士摆盘。上面撕一些香草，这里是紫苏。
调油醋汁，橄榄油，苹果醋，盐，黑胡椒碎拌匀浇在沙拉上即可实用。
也可以把切好的奶酪太阳晒干，半天就可以，越久口感越干。咬起来口感扎实，很有嚼劲~
小贴士
喝奶帮助孩子长高，保证大量的奶摄入，奶酪是最聪明的方法。
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