40克黄油隔水融化成液态

80克奥利奥碎倒入黄油搅拌融合

融合的奥利奥碎，加入六寸模具里把它压平，然后放冰箱冷藏备用

芒果切块250克备用

用破壁机打成芒果泥

破壁机打的芒果泥特别细腻，然后取30克留做镜面

芒果泥隔水加热，然后把泡好的吉利丁片一起放进去搅拌均匀后放一旁备用

接着来打发淡奶油，250克淡奶油加入白糖。

淡奶油打至6分发，不要打太过

刚才加入吉利丁片的芒果泥，倒进淡奶油里把它搅拌均匀。要快速的搅拌，以免它消泡。

然后从冰箱里面拿出冷藏好的模具，把搅拌好的芒果泥和淡奶油倒进模具里，先倒三分之一

然后切一些芒果块，放进模具里。

接着倒进剩余的2/3芒果泥和淡奶油。然后放冰箱冷藏一个小时

接着来做镜面，把剩余的30克芒果泥➕3️⃣0️⃣克纯净水搅拌均匀后隔水加热，接着再加入泡好的5克吉利丁片，然后搅拌均匀。

搅拌好的芒果泥过滤，这样子会更加细腻。

把过滤好的芒果泥倒进模具里，接着放冰箱冷藏4个小时。

冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机往边缘吹一下，就很容易脱模了

接着把表面用芒果和奥利奥粉装饰一下

切开看一下里面的组织特别细腻

第1次做慕斯蛋糕，效果非常好，入口即化的口感

真的特别好吃

开启一天美味的营养早餐