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巴斯克

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7923
哈喽大家好!
前几天给大家分享了门店的芝士蛋糕
很受大家喜欢呀!
因为那款蛋糕的蛋清分开打发了
在口感略带一些蓬松感
而巴斯克的鸡蛋不需要打发
直接混合均匀就可以了
所以在口感上更偏向厚实绵密一点
添加了大量的芝士奶酪
所以芝士的味道非常浓郁
做法比之前那款芝士蛋糕还要简单
时间少了3倍多
用门店柏翠K55上下220预热
预热完成之后上下200中层烤25分钟即可
但口味更赞哦!
喜欢重芝士蛋糕的同学
做起来吧!
材料不多、做法也非常简单哦?

用料

奶油奶酪300克
鸡蛋3个
淡奶油160克
砂糖70克
低筋粉8克

巴斯克的做法

  1. 准备好所有材料

    巴斯克的做法 步骤1
  2. 淡奶油倒入奶酪中

    巴斯克的做法 步骤2
  3. 鸡蛋倒入奶酪中

    巴斯克的做法 步骤3
  4. 均质机搅打细腻

    巴斯克的做法 步骤4
  5. 倒入砂糖

    巴斯克的做法 步骤5
  6. 继续均质机搅打至细腻

    巴斯克的做法 步骤6
  7. 加入低筋粉

    巴斯克的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀(可均质机打)

    巴斯克的做法 步骤8
  9. 倒入垫油纸的6寸模具

    巴斯克的做法 步骤9
  10. 轻振至表面没有气泡

    巴斯克的做法 步骤10
  11. 烤箱上下火200度烤25分钟

    巴斯克的做法 步骤11
  12. 开始膨胀

    巴斯克的做法 步骤12
  13. 高出一些裂开正常哦

    巴斯克的做法 步骤13
  14. 烤好拿出冷却

    巴斯克的做法 步骤14
  15. 冰箱冷藏一夜

    巴斯克的做法 步骤15
  16. 撕掉油纸

    巴斯克的做法 步骤16
  17. 美味极啦!

    巴斯克的做法 步骤17