凉拌穿心莲
我是北方人，这种穿心莲我们这儿的市场有卖，酒店里也有这道菜，不过不是用芝麻酱拌的，我养花的朋友群里有南方人，跟我说这种在南方也叫牡丹吊兰，我在家里种了两盆，又皮实又好活，也开花，小小的，一点点红点缀其间，很漂亮，小家碧玉的样子～
植物自有其性，有一阴自有一阳。
清热解毒，凉血消肿。阳虚及脾胃虚寒者慎用。不宜过量或久服。
植物自有其性，有一阴自有一阳。
清热解毒，凉血消肿。阳虚及脾胃虚寒者慎用。不宜过量或久服。
用料
| 穿心莲 | 200克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 芝麻 | 5克 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1小勺 |
凉拌穿心莲的做法
花盆里的穿心莲，来一张～
嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡
我剪的上面最嫩的小芽，洗干净用开水焯一下，也有人不焯，自己随意吧，我焯了，去去寒气，烫一下就捞出来！浇上提前调好的料汁，撒上少许白芝麻，ok～
料汁：
芝麻酱：少许水泻开（加点花生酱会更香哦(´-ω-`)），加入醋，我用的是泡过姜的醋，糖，生抽，蒜汁，盐，香油～
蒜汁：蒜去皮洗净，去掉屁屁，用刀拍扁，捣成蒜泥，加入少许盐，少许凉白开～
小贴士
碎碎念：
我放的蒜汁不少，一个是自己家口味，爱吃；一个是蒜性温，杀菌散寒。穿心莲性寒，所以加蒜，加泡姜的醋～我不爱吃酸，泡过姜的醋没有那么酸了～
可以吃啦～罗里吧嗦～✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
我放的蒜汁不少，一个是自己家口味，爱吃；一个是蒜性温，杀菌散寒。穿心莲性寒，所以加蒜，加泡姜的醋～我不爱吃酸，泡过姜的醋没有那么酸了～
可以吃啦～罗里吧嗦～✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺