蒜蓉穿心莲
穿心莲又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名『穿心莲』。
夏天食用清热解毒~
中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名『穿心莲』。
夏天食用清热解毒~
用料
穿心莲 | |
蒜 | |
油 | |
耗油 |
蒜蓉穿心莲的做法
蒜切末,穿心莲洗净摘好。
锅放油,蒜炒香,加入穿心莲,加入盐和少量耗油体味,中火炒半分钟即可。
小贴士
多加点油炒出来菜亮晶晶的~
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