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简单零失败的小餐包✔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:42 • 阅读：7939
各品牌的面粉含水量不同，要预留液体量的20%，根据面团的软硬程度来适当调整。
烤箱的温度温差也不同，可以根据自己的烤箱来略作调整温度。

用料

高筋面粉400克
牛奶230克
鸡蛋1个
糖40克
奶粉15克
黄油35克
干酵母4克
盐2克

简单零失败的小餐包✔的做法

  1. 柔软好吃

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤1

  2. 将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、奶奶、酵母依次放入厨师机桶中

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤2

  3. 低速揉出粗糙的手套膜。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤3

  4. 低速揉出手套膜之后加入软化的黄油。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤4

  5. 面揉均匀之后中速甩出完整的手套膜

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤5

  6. 放入容器中，室温进行一发。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤6

  7. 发至两倍大，手指蘸面戳个小坑坑不塌不陷为好

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤7

  8. 将面团均匀的分成16部分柔圆盖保鲜膜静置15分钟。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤8

  9. 在此揉圆之后放入烤盘之中。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤9

  10. 放入发酵箱中发至两倍大。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤10

  11. 表面刷蛋液，撒上白芝麻。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤11

  12. 放入烤箱中175度，25分钟。

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤12

  13. 成品

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤13

  14. 成品

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤14

  15. 成品

    简单零失败的小餐包✔的做法 步骤15
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