除了黄油和盐，所有材料放入厨师机，低速搅打均匀后转5档揉扩展状态，加入黄油和盐，揉到差不多完全。出缸面温不超过28度。

揉好把面团均分8份，滚圆，取一个面团擀开，整理成水滴状。

再将面团搓成胡萝卜形，入冰箱冷藏松弛40分钟，搓长，继续冷藏松弛10分钟，天热可以冷冻。

然后取一根松弛好的面团擀成长度约55厘米的等腰三角形，擀的时候可以一边擀一边提着下面帮助擀长，注意不要太用力，顶部包入一块5克左右的黄油，面团两侧涂抹黄油，头尾不要涂，卷起来。注意不松不紧。

全部卷好的面包卷。

放在烤盘，入发酵箱30度最后发酵30到40分钟，（天热30分钟，天冷40分钟），不要发太足。

发酵好的面团表面喷水，沾白芝麻。底部也可以沾，沾了更香。

入预热好的高比克80S风炉模式190度烤12分钟。

入炉打5秒蒸汽。

观察上色满意即可出炉。