牙豆素炒穿心莲
这个穿心莲听说凉拌也很好吃，但我怕它有别的味道，所以先炒着吃吧！
没想到挺好吃，一点怪味也没有，下次可以试试凉拌。
没想到挺好吃，一点怪味也没有，下次可以试试凉拌。
用料 (材料)
| 穿心莲 | 半斤 |
| 牙豆 | 2把 |
| 红椒 | 少许 |
| 黄椒 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 1克 |
| 花生油 | 15克 |
| 葱末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
牙豆素炒穿心莲的做法
将穿心莲、红、黄椒择洗干净，红、黄椒切小块
牙豆洗净去皮，焯熟
热锅凉油放葱末炝锅，将菜放锅里翻炒，炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可
小贴士
1、红、黄椒没有可不放，我是为了提色，拍出的片好看。
2、蒜末要在出锅前再放，蒜香味一出就将菜出锅，蒜末炒过了很难闻，还影响菜的味道。
3、牙豆根据个人喜欢放，不爱吃的可不放。
2、蒜末要在出锅前再放，蒜香味一出就将菜出锅，蒜末炒过了很难闻，还影响菜的味道。
3、牙豆根据个人喜欢放，不爱吃的可不放。