一次发酵豆沙小餐包
28*28烤盘，一次发酵，操作简单，省时省力，制作好的餐包特别宣软，热爱烘焙的你快来试试吧???
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 豆沙馅 | 320克 |
| 冰牛奶 | 190克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杏仁干 | 一点点 |
一次发酵豆沙小餐包的做法
除黄油外所有原料放入搅拌桶，鸡蛋打散倒入30克，留一部分刷表面用，二档搅拌成团，四档揉面8分钟。
加入黄油，继续四档揉面8分钟。
揉出手套膜。
面团平均分成16等份，每份重量大约在38克。
豆沙馅也分成16等份，团成球，每个重量20克。
取一份面团按扁，中间厚一些。
翻个面，把豆馅放入。
用虎口慢慢收口，捏紧。
收口部分朝下揉圆。
均匀摆进铺好油布的烤盘。
发酵至两倍大。
表面刷一层蛋液，撒些杏仁片。
放烤箱中层，上下火175度，烤制20～25分钟。
出炉，完美！香气扑鼻?
有吐司的软，又有豆馅的香，好吃的停不下来。??
晾架晾凉
