懒人果干面包棒
春游小零食,又香又酥又脆的坚果棒Get起来!
手不沾面,用刮刀搅搅拌拌,堪称懒人福音。
手不沾面,用刮刀搅搅拌拌,堪称懒人福音。
用料
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
水 | 240克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
果干坚果碎 | 120左右 |
懒人果干面包棒的做法
准备食材:想把酵母粉放温水里融化,葡萄干清洗干净沥干水分,红枣去核切碎,核桃仁切碎,蔓越莓干切碎
把盐 鸡蛋放入面粉里拌匀,慢慢加入融化好的酵母水 拌成面团
再放入融化的黄油,用刮刀上下左右不停的翻拌至黄油全部融入
再放入切碎的果干,拌匀
盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大,烤箱没有发酵功能的室温或者加温发酵。
发酵好的面团特别软,拉起来有蜂窝状
台面上撒多一点干粉,把面团放在上面整形,再擀成长方形,再切长条拧成麻花状,放烤盘
再次放入烤箱发酵30分钟
发酵好的生坯拿出来,再把烤箱预热,上火180度,下火160度,放中下层烤22分钟。
面包棒出炉。饱腹。外壳焦脆里面喧软,时不时嚼到一颗果干,唇齿留香。没有加糖,果干起到了增甜的作用,吃起来又没有负担,又好吃。
小贴士
减脂的可以不加黄油也好吃,加黄油更香。
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