一、肉夹馍饼丕
发了点面，但是不能全发，半发状态就行！发25分钟。面团偏硬，200克面粉，95克水！

揉成长条，分几个剂子！每个剂子搓成这样！然后搓成一头粗一头细！就是一边使劲一边不使劲！

搓好之后，按一下，用擀面杖擀成这样！

向上向下这样推出来！

然后从宽的地方往下卷，不能卷太紧，卷到下面把小尾巴坐下来！

然后往下一按！擀薄！两面擀！

擀完之后，这样转一下！

形成个窝，中间点一下！

锅里不放油！

翻过来，压一下！直接烙熟或者放空气炸锅！

夹什么都行！看小虎妈视频记下来的！自己在家做挺方便的！炒土豆丝，肉，都可以夹！

另一种手法
300可普通面粉，3克酵母，5克白糖，180克水，搅成棉絮揉成光滑的面团，直接揉成长条！揉成8个饼！取一个面团揉一揉搓一搓，然后压扁，擀成一个长条，然后像上图那样折一下！

折

卷起来

后面的小尾巴压在下面

小尾巴

这样

按一下

擀成一个小饼

盖上保鲜膜，醒面15分钟！

电饼铛提前预热！锅里不喷油，直接上锅烙，两面上色，鼓大包饼就熟了，做法简单！

个个都是空心的，而且没有油

或者发好的面分成均等的剂子，擀皮，放油酥像包包子一样包好！擀圆！上锅烙！这样做的饼丕是空心的！

二、无油麦香饼

配土豆汤或酸菜汤，夹卤肉做肉夹馍。

面粉白糖酵母，揉面，多揉一会，然后分剂子，在手掌揉个圆饼！然后擀面杖擀成小圆饼！不要擀太薄，否则起不来了！下图
然后醒发一倍大！锅预热，下锅烙！

三、盘阳饼
和面，面里加泡打粉，酵母，白糖，奶粉，黄油，温水。揉成面团！醒发10分钟。
擀长方形，特别长那种，放油酥，就是面和油，沫均匀，再撒上一层薄面！
然后从宽处卷，一边卷，一边den，弄成年轮状！跟蚊香差不多
认然后切10厘米厚的片，醒发1.5倍大！
锅里放油上锅烙！

白米粥和辣白菜