小美锅家宴之热菜（5）：茄汁大虾
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友???
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
用料
| 鲜活基围虾 | 350克 |
| 番茄酱 | 110克 |
| 料酒 | 20克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 香葱 | 2根 |
| 纯净水 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 25克 |
小美锅家宴之热菜（5）：茄汁大虾的做法
基围虾洗净挑去背部黑线。
大蒜5秒/速度5切成蒜末，主锅放入橄榄油，3分钟/v/反转小勺爆香蒜末油锅。
油锅里放入基围虾和料酒，5分钟/v/反转小勺烹煮；接着放入?酱、盐、糖和纯净水，打开量杯盖，6分钟/v/反转小勺，最后出锅前撒入葱花提香并提个色。
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