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下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:59 阅读:7927
简单又好吃,一下能吃三碗饭!( ̄▽ ̄)早餐臊子必须菜!

用料

鸡蛋一个
猪肉600g
韭菜苔一把
姜蒜粒适量
生抽适量
生粉适量
花椒粉适量
植物油适量
白酒一点
剁椒(其他辣椒)一勺
味精(或白糖)一点

下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法

  1. 首先切好肉沫姜蒜粒!(如果有料理机直接把这三打好更方便)加入一小勺植物油(香油更好),生粉,盐,花椒粉,味精,生抽,蛋清!拌好!!!

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤1
  2. 切碎韭菜苔(早餐臊子切长一点,做下饭菜越细越好)

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤2
  3. 加适量油烧熟后加入肉沫用筷子快速的搅拌炒散(不要起坨)炒到6成熟刨到锅一边。

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤3
  4. 锅里有油就不加,没有就加一点点油,放入剁椒(或其他辣椒粒或辣椒面)炒香!加入韭菜苔粒和其适量的盐炒到5成熟!把肉沫一起拌!

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤4
  5. 炒一分钟后,加一点生抽调色,加一点白酒增香!!!!起锅!!!

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤5
  6. 早餐一拌!!!好吃惨了!!!

    下饭菜:韭菜苔肉沫(待友菜)的做法 步骤6