鸟巢肉松面包
好吃又轻松制作的肉松面包?小朋友们的最爱哦。
用料
| 面团原料： | ↓ |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个（约30克） |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 辅料： | ↓ |
| 水煮鸡蛋 | 3个 |
| 肉松 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
鸟巢肉松面包的做法
厨师机盆倒入100克牛奶，30克鸡蛋
然后加入高筋粉210克、盐2.5克、白糖20克、酵母2.5克
开启厨师机揉面4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油20克，开启4档揉2分钟，7档4分钟。
面团收圆，盖好保鲜膜室温发酵1小时左右至两倍大
发酵好的面团手指插洞不回缩不塌陷。
然后把面团分割成6份，收圆，盖上保鲜膜，醒15分钟
小面团擀长
翻面，整理成长方形，底部压薄，
卷起来，稍微搓长一点
面团接口朝上，用擀面杖把一头擀扁，
包住另外一边，捏紧接口
依次做好六个
面团正面刷上全蛋液
沾上肉松
室温发酵1小时左右至两倍大
提前煮好三个鸡蛋
发酵好的面包中间按入半颗水煮蛋
撒上海苔粉
挤上沙拉酱
依次做好，烤箱175度预热
面包送入预热好的烤箱，上火165度，下火175度，烤20分钟左右
出炉
完美早餐?
