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家庭版豪华披萨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：8090
外面买的披萨，好吃的贵，便宜的难吃，不如自己在家做个便宜又好吃的家庭版披萨

用料

披萨酱（自制）
马苏里拉
各种蔬菜
火腿
自己家有什么放什么
披萨草
黑胡椒
饼底：
高筋面粉400克
低筋面粉100克
盐2克
鲜酵母18克
冰水265克
黄油40克
糖20克

家庭版豪华披萨的做法

  1. 高筋低筋混入，然后再放入糖，盐，

    家庭版豪华披萨的做法 步骤1

  2. 水里加入鲜酵母

    家庭版豪华披萨的做法 步骤2

  3. 水慢慢倒入面里，2速搅拌均匀这个状态，加黄油

    家庭版豪华披萨的做法 步骤3

  4. 光滑，完成

    家庭版豪华披萨的做法 步骤4

  5. 取180克面团，擀成圆形面饼后放入9寸披萨盘

    家庭版豪华披萨的做法 步骤5

  6. 中间扎小洞，然后盖保鲜膜室温发酵20——30分

    家庭版豪华披萨的做法 步骤6

  7. 剩余的面团分两份做两个28×28方形披萨（主要我家没那么多披萨盘，蛋糕盘顶上）

    家庭版豪华披萨的做法 步骤7

  8. 刷黄油

    家庭版豪华披萨的做法 步骤8

  9. 刷酱

    家庭版豪华披萨的做法 步骤9

  10. 撒芝士

    家庭版豪华披萨的做法 步骤10

  11. 洋葱，青椒

    家庭版豪华披萨的做法 步骤11

  12. 摆火腿，培根，圣女果，玉米粒等等各种你家有的东西，每摆一层撒点芝士，再撒上披萨草，黑胡椒碎

    家庭版豪华披萨的做法 步骤12

  13. 最后再撒上多一些芝士

    家庭版豪华披萨的做法 步骤13

  14. 再来个方盘

    家庭版豪华披萨的做法 步骤14

  15. Ok，烤箱上火205，下火210，中下层20-25分钟，观察一下

    家庭版豪华披萨的做法 步骤15

  16. 20分如果觉得还好就再等一会。

    家庭版豪华披萨的做法 步骤16

  17. 烤好了

    家庭版豪华披萨的做法 步骤17

  18. 切开

    家庭版豪华披萨的做法 步骤18

  19. 斜切

    家庭版豪华披萨的做法 步骤19

  20. 这么大的披萨，吃着是真爽啊

    家庭版豪华披萨的做法 步骤20

小贴士

没有厨师机可以用手揉面，没难度。
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