宝宝最爱❤超好吃的披萨
两个10寸厚底披萨
用料
❤面饼 | |
中筋面粉 | 280g |
糖 | 20g |
盐(1.5的位置) | 2g |
牛奶 | 160g |
黄油 | 20g |
酵母(3的位置) | 3g |
❤披萨酱 | |
洋葱丁 | 三分之一 |
蒜末 | 4瓣 |
黄油 | 一丢丢 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
披萨草 | 一丢丢 |
罗勒叶 | 一丢丢 |
❤披萨料 | |
香肠片 | 适量 |
彩椒 | 半个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
宝宝最爱❤超好吃的披萨的做法
除黄油,所有材料加入厨师机和面模式,揉成面团,再加入室温融化好的黄油,继续搅打,直到面团比较光滑,然后发酵1小时,到两倍大
发酵好的面团分割两份,擀圆,边上卷起,用叉子淹着圆边内缘扎一圈,饼皮横竖扎,一定扎透,不然面饼会发起来
整形好的面饼,发酵15分钟左右,放入200度烤箱中,8-10分钟定型
同时炒酱,锅中少许黄油,热火冷油,加入蒜末和洋葱,炒香,加入番茄丁和番茄酱,少许盐,炒到水分比较少的状态,关火,撒入披萨草和罗勒叶,出锅备用
准备好披萨料,如果水分大,先翻炒一下
第一个披萨芝士有点点少
第二个,多加点芝士,比前面的饼丝要更发一点
200度15分钟(或者18分钟,看食材水分和奶酪烤的情况,奶酪不要烤太干),出炉
第二个出炉
第二个披萨
宝宝吃着拉丝
超美味
很多奶酪
一边放菠萝和彩椒,一边放蒜香肠,虾仁和彩椒
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