荤素搭配！口菇卷边！意大利风情披萨
用料
| 面皮 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 卷边 | |
| 口菇 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 5克 |
| 酱料 | |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 番茄膏 | 5克 |
| 番茄沙司 | 10克 |
| 罗勒叶碎 | 2克 |
| 披萨草 | 2克 |
| 水 | 20克 |
| 油 | 5克 |
| 装饰 | |
| 萨拉米香肠 | 5片 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 车打芝士 | 适量 |
| 8寸模具 |
荤素搭配！口菇卷边！意大利风情披萨?（小美版）的做法
牛奶、糖、酵母放入主锅，3分钟/40度/速度3激活剂酵母
加入面粉、奶粉，30秒/速度3-6混合均匀
加入盐，揉面3分钟
加入椰子油，继续揉面3分钟
两次对折，整成光滑面团，在温暖处发酵至1.5-2倍大
油放入主锅，3分钟/Ｖ/速度1爆香
加入洗净切片的口菇、盐，5分钟/Ｖ/速度1，蘑菇烧熟后，把汤汁沥掉
不用洗锅，胡萝卜切丁，洋葱3秒/速度8，加入油，3分钟/Ｖ/速度1，接着加入所有调味料，3分钟/Ｖ/速度1
面团取出，擀成比烤盘宽2-3cm的面团
放入烤盘中，面团底部用叉子搓洞
周围一圈铺上口菇（我这个量其实有点多了）
用多余的面团把口菇抱住，再用叉子叉一圈纹路，烤箱预热，180度 5分钟
拿出后，当中铺上之前做好的披萨酱，再铺上萨拉米香肠
最后撒上马苏里拉芝士和车打芝士
烤箱预热，180度 15分钟
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