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蒿子秆炒咸肉
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:59
•
阅读:7945
这个菜是茼蒿炒腊肉的变体,鲜香爽口,简单好吃,这两个食材真是个绝配的组合。不同于湖南四川的烟熏腊肉,闽西咸肉是抹盐后直接放在外面晾干的,但意外的也好吃(可能肉质的原因吧),而且清洗没那么困难。
用料
茼蒿
1把
福建咸肉
蒿子秆炒咸肉的做法
锅里放点猪油,加入切成薄片的咸肉。咸肉炒出香味,略焦后倒入蒿子秆
开大火爆炒
蒿子秆熟了即盛出
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