爽脆葱油莴笋丝
邻居带过来的新鲜莴笋，今天做了烤五花肉，拌一道葱油莴笋丝做前菜，还可以起到解腻功能。
用料
| 莴笋 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
爽脆葱油莴笋丝的做法
莴笋去皮，小葱摘洗干净备用
莴笋切丝，小葱切葱花备用
莴笋丝加入一勺盐腌制15分钟左右，中间翻拌一次，沥水备用
锅里烧水，水开后加入沥好水的莴笋丝10秒左右，捞出冲凉，然后挤干水分
锅里加食用油中小火，5-6成油温加入葱花炒香倒入挤干水分的莴笋丝里
根据个人口味加入白糖，鸡精，盐调味
拌匀装盘，一道爽脆可口的葱油莴笋丝就做好了。
小贴士
有哪里不清楚的可以私聊。
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