花菜先在盐水里浸泡十分钟，然后洗净切成小朵

烧一锅开水，焯水1分钟，捞出过凉控干水分

番茄切成小丁，蒜切末备用

不粘锅加一点点橄榄油，先爆香蒜末

然后倒入番茄丁小火翻炒至变软出汁

倒入焯过水的花菜翻炒均匀

加一勺生抽调味

少许糖（代糖）调节酸度

再炒个一两分钟就可以出锅了，喜欢口感较软的就时间久点，可以补一点水。

留点汤汁，酸酸甜甜很下饭。