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干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:00 • 阅读：7949
在外面吃中餐有没有喜欢点干锅花菜的朋友？??‍♀️
我们家就很喜欢点，觉得外面的干锅花菜超级好吃！
我今天学来做法给大家总结一下！
喜欢可以收藏起来自己做来吃哦！♥️

用料

花菜1大个
五花肉300克
小葱4根
姜2片
蒜3瓣
蒜苗5根
青红小米辣各3个
花椒若干粒

干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法

  1. 准备食材。

    花菜洗干净切小朵，沥干水
    五花肉去皮切中厚片、姜蒜切碎
    小葱蒜苗切段、青红小米辣切小圈

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤1

  2. 起锅倒菜籽油。

    油倒多一点
    油温五成热倒入花菜炸
    放2g盐，炸至断生捞出备用

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤2

  3. 锅底留少许油，下入五花肉
    煸炒至表面微黄
    （⚠️锅底一定不要留太多油了，因为五花肉炼制会出很多油的??）

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤3

  4. 倒入姜蒜花椒小米辣翻炒
    再加一大勺妈妈牌辣椒酱

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤4

  5. 翻炒几分钟让花菜入味。?

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤5

  6. 倒入蒜苗和小葱炒至断生

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤6

  7. 起锅前放生抽和鸡精提味儿
    就可以出锅啦！
    （我尝了一下，起锅前再加了1g盐）

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤7

  8. 这就是我老公的晚餐了。
    干锅花菜配一碗杂粮干饭

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤8

  9. 花菜爽脆、五花肉不油腻
    再加上蒜苗的香味
    完美?

    干锅花菜，在家也能做出餐馆的味道?的做法 步骤9

小贴士

1⃣️第二步炸花菜多余油可以用滤网滤干净杂质留着炒菜用，也不会浪费。

2⃣️每种辣椒酱的盐味不同，大家可以在起锅前尝尝再决定是否增添味道哦！

3⃣️能吃麻辣的大朋友可以再多放花椒和小米辣！

4⃣️如果你喜欢吃软一点花菜就炸就一点时间。

好啦！喜欢请收藏关注我哟！
一起动手犒劳一下自己吧！?
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