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花菜木耳炒肉片

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:00 • 阅读：7938
天气比较干燥，早晚温差大的时候，很容易引起呼吸道的问题，也容易让我们感到口干舌燥，需要注意饮食应清温平淡，多吃一些滋阴润燥的食物，补充蛋白质和维生素来提高自身免疫力，这道花菜木耳炒肉片，猪肉选用猪腿肉，黑木耳可以清肺，花菜富含维生素K，多食一些，可以让我们增强抵抗力，活力满满。

用料

有机花菜500克
黑木耳（干）10克
杏鲍菇100克
猪腿肉100克
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升
味达美臻品料酒15毫升
淀粉5克
水100毫升
葡萄籽油15毫升

花菜木耳炒肉片的做法

  1. 准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤1

  2. 锅内放入适量的清水，大约800毫升

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤2

  3. 水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤3

  4. 倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤4

  5. 将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤5

  6. 锅内倒入15毫升葡萄籽油

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤6

  7. 倒入上浆的猪肉片，快速煸炒

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤7

  8. 待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤8

  9. 猪肉片颜色全部变白即可盛出

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤9

  10. 将杏鲍菇片倒入进行煸炒

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤10

  11. 倒入泡发洗净的黑木耳进行煸炒

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤11

  12. 倒入100毫升清水进行炖煮3分钟

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤12

  13. 倒入之前焯过水的花菜

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤13

  14. 将食材煸炒均匀

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤14

  15. 倒入之前煸炒过的猪肉片

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤15

  16. 倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤16

  17. 翻炒均匀即可出锅

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤17

  18. 一道简单的家常菜，清淡又营养

    花菜木耳炒肉片的做法 步骤18

小贴士

1. 猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩
2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质
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