上述材料备齐

500克面包粉，80克绵白糖，1个鸡蛋，5克酵母，250克牛奶，倒入一个容器中。

搅拌成絮状，无多余干粉。

絮状面放案板上团成团，然后一推一拉，把面搓大约15分钟。

形成这种粗糙的膜即可。

搓好的面加50克软化的黄油和5克盐，用面包起来，继续推拉。

反复推拉，搓30分钟左右。

形成这种细腻光滑的手套膜。

把搓好的面放入盆中，盖上盖子，放到温暖的地方，醒发至1.5倍大（时间不确定，只要是1.5-2倍大就行）。

拿出发好的面团，用手拍或捶排气。

揪成60克一个的面团，揉圆。

搓成椭圆形长条，然后擀成长长的条状。

沿一头卷成卷。

其余的都如此操作。我的太长了，做出来特别高，还是做那种短粗胖的好看。

20克砂糖，20克芝麻拌匀。

面包卷从中间一切为二。

用切的面沾一点水，粘上砂糖和芝麻。

20克食用油，20克蜂蜜，30克黄油一起搅成糊状。

把黄油蜂蜜糊均匀的抹在烤盘上。

把粘上砂糖芝麻的面包铺在烤盘上，再醒发至一倍大。

醒发变大后在顶部刷一层全蛋液。

上火160℃，下火220℃，烤20-25分钟。

完成了，凉了底更脆哦～

特别好吃