鸡蛋1个（50克左右），牛奶130克，盐3克，糖40克。

高筋粉250克，可可粉20克，酵母4克，开启和面模式。

和面模式一共30分钟，当和面到15分钟后，暂停一下，加入30克黄油，然后继续和面，直到程序结束。

和面结束后，加盖保鲜膜，开启发酵程序，时间1小时。

66%黑巧克力70克，隔水融化，再加入30-40克淡奶油，搅拌均匀，室内自然冷却。

1小时到，面团已经发到2倍大，手指排气不回缩。

面团移动到桌面，滚圆，松弛10分钟。

松弛后，手轻拍+按压，去除气泡，整理面团。

1.把巧克力馅包进面团，滚圆，杆成长长的椭圆形。
2.把椭圆形切成3份，编成3股辫子，然后放进吐司盒。

烤箱底放两碗热水，吐司盒加盖湿布，开启发酵模式，时长1小时。

发酵好的样子。

上火150℃，下火180℃，烤8分钟，然后加盖吐司盖，上火改180℃，再烤32分钟。

时间到，出炉。

趁热掰开 一边撕着吃，一边有融化的黑巧克力，好好吃哦。