蒜苔炒牛肉丝
简单的家常菜
用料
蒜苔 | 1把 |
牛肉 | 250克 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 2小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
姜 | 2片 |
红葱头 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜苔炒牛肉丝的做法
牛里脊切丝,加一勺生粉和半勺料酒
1勺生抽
少许黑胡椒
1小勺白砂糖
拌匀腌制半小时
姜片切末,红葱头切丝,小葱切末,蒜苔切段洗净滤水
热锅冷油,下红葱头和姜末,爆香
加入牛肉丝
牛肉丝翻炒熟后,加入蒜苔
加一勺老抽
1勺生抽
加小半碗水,翻炒一下,加盖中小火焖5分钟
根据咸味,加入少许盐
加1小勺白砂糖,大火收汁
出锅,撒上小葱
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