先做内馅：2-3片培根切条

平底锅加黄油，中火融化

加入培根煎至出油，盛出晾凉（培根煎得透一点会比较香）

蘑菇切片

还是刚才锅内的油，加入蘑菇翻炒，期间加少量盐，糖调味

炒至蘑菇变软发黄，水分收干，盛出晾凉

Mozzarella马苏里拉奶酪碎

碗中倒入200克左右芝士（多一点也没关系）

加入蘑菇和培根，撒黑胡椒粒，搅拌均匀备用

除黄油外，饼皮所有材料加入厨师机，慢速搅匀成团，中速继续揉10分钟

加入黄油继续揉至出膜（可以比面包时间短一点，并不追求完全扩展），没有厨师机手工揉面的小伙伴不出膜没关系，多揉一会儿就行了

揉好的面团醒15分钟，分割成两份，这个量可以做两个饼

每份再一分为二

分别揉圆

取两份分别擀薄成圆形饼皮，大小可以用手量一下，如图尽量伸开大拇指和中指，直径比那距离略大一点，如果你想饼皮薄一点，也可以再擀得大一点

在其中一张饼皮上铺上一半的馅料，边上一圈留白

盖上另一张饼皮

把两张饼皮捏合在一起（我是把下面一层翻上来压在上面一层上，然后再捏合一遍，这样比较好操作），同样的方法做好另一个。
底下垫上一层烤纸，放入有盖子的的容器内，放冰箱冷藏发酵一晚（我是晚上做好放冰箱，第二天早上拿出来烤）。

第二天从冰箱拿出来，烤箱预热180摄氏度的同时，用牙签在饼上密密麻麻扎几圈小洞（一定要扎哦，不然一烤内馅膨胀会爆破?），再撒上奶酪粉，没有的话筛点干面粉也行（早上起来赶时间忘拍照了）
可以进烤箱了，不算预热时间烤18分钟左右，各家烤箱脾气不同，一般上色满意就可以了。

赶紧趁热切开吃吧，因为奶香味儿实在太诱人了?，没来得及拍几张照?

拿好防烫防流心哦?，开动吧～～口口松软有弹性，超级满足！

这是以前做过的甜奶酪饼

内馅改成200克芝士+20克糖即可（两个饼的量）