香菇肉酱
做这个酱是因为我家先生,说中午单位的菜太难吃,就想着做点香菇肉酱给他带着,可以拿来拌饭(我也可以拌面条啦,哈哈哈哈…)
用料
香菇 | 250克 |
五花肉 | 500克 |
葱末 | 只取葱白 |
姜末 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 3勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
白糖 | 20克 |
鸡精 | 1勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
香菇肉酱的做法
鲜香菇洗净挤干水分,这样后续炒至可以缩短时间
五花肉取部分肥肉另外切丁,其他瘦肉、洋葱也切成丁,葱白姜切末
先把肥肉小火炒制微黄,加入瘦肉炒制微黄,再放入香菇丁把水份炒干,随后把葱末姜末洋葱丁放入炒出香味,淋入料酒生抽,倒入三种酱翻炒,以免糊锅。最后加白糖鸡精白芝麻拌匀出锅晾凉装瓶
万物皆可拌,拌米饭拌面条yyds
就是有点费米饭?
做这个酱只有0次和无数次
小贴士
所有调料没有刻意称重,都是本人大致放的,为了自己日后查看。对食材要求苛刻的请绕道
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